Il peperoncino, noto come “pepe delle Indie”, arrivò in Europa con il secondo viaggio di Cristoforo Colombo nel 1496. I pastori transumanti lo utilizzano sin da allora. A questo univano le spezie mediterranee quali aglio, rosmarino e finocchio selvatico. È la ricetta più vicina alla tradizione: peperoncino Cayenna, pepe nero, sale caratterizzano questa versione.
Il peperoncino è presente, non aggressivo, ma delicato.

Nome ricetta: Tradizionale

Tipo di carne: Carne di Suino Pesante Italiano, DurocXLargeWhite/DurocXLandrace, filiera controllata del prosciutto di Parma; suini nati, allevati e macellati in Italia

Ingredienti: sale, tagli scelti di suino Italiano, spezie ed aromi naturali

Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco ed asciutto, MAX 25°C

Shelf-Life: 8 mesi dalla data di confezionamento

Tipo di confezione: Pillow Pack in ATM

Peso Netto: 25 grammi

Descrizione: versione tradizionale, il peperoncino conferisce una base di piccantezza definita ma non invasiva;

Valori Nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: Kcal 362, Proteine 58,4 gr. , Grassi 13,9 gr. (di cui saturi 5,8 gr.), Carboidrati 0,71 gr. (di cui Zuccheri 0,54 gr.), Sale 6 gr.

Non sono presenti allergeni.Privo di additivi. Il piccolo sacchetto nelle confezioni ( per l'assorbimento dell'umidità ) non è commestibile.